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Salame Mugnano ATM

11,50 

Incluso tra i prodotti agroalimentari tradizionali campani dal Ministero delle politiche agricole, il Salame di Mugnano atm viene prodotto con carni di spalla e fiocco di prosciutto macinate nel tritacarne e mischiate con pancetta. Il budello, ancora legato a mano con dello spago, è di suino. La caratteristica principale di questo delizioso insaccato risiede nel tipo di asciugatura, sicuramente basata sull’utilizzo di appositi bracieri per l’affumicatura, ma supportata dalla presenza del forte vento di quest’area geografica che garantisce un’essiccazione naturale davvero privilegiata. Stagionatura: 70 giorni.

COD: N / A Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

500 g

Ingredienti & Valori Nutrizionali

Ingredienti: Carne di suino origine UE, Sale, Destrosio, Aromi naturali, Spezie, Antiossidanti: E301 Conservanti: E252

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: 

Valore energetico 235 kcal
Grassi 12,1 g
di cui grassi saturi 3,9 g
Carboidrati 1,8 g
di cui zuccheri 1,3 g
Proteine 28 g
Fibre alimentari 0,02 g
Sale 4,4

Conservazione & Consigli D'uso

Conserva Il Salame Mugnano ATM in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori forti che potrebbero compromettere le caratteristiche organolettiche del salume.