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Provolone del monaco DOP

A partire da: 25,00 

Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l’aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi.

COD: N / A Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Peso

650g – 700g, 1,3 kg – 1,4 kg, 2 kg, 2,7 kg

Reparto

Prodotti Caseari

Ingredienti & Valori Nutrizionali

Ingredienti: Latte vaccino crudo, Caglio di vitello e capretto, Sale.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: 

Energia 374 Kcal 

Grassi 28 g 

di cui acidi grassi saturi 17 g 

Proteine 28 g 

Carboidrati 2 g 

Sale 0,9 g

Conservazione & Consigli D'uso

Il provolone del monaco DOP deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura massima di 8 gradi al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche.